Vegan lebende Menschen sehen sich nicht selten mit Kritik an ihrer Ernährung konfrontiert. Vor allem das erhöhte Risiko eines Nährstoffmangels ist ein häufiges Thema. Und das wiederum soll die Zähne schädigen. Doch was steckt hinter der Kritik?
Seitmeinem letzten Artikel über den veganen Lebensstil und die Mundgesundheit habe ich mich mehr und mehr mit diesem Thema beschäftigt. Ich freue mich, dass dieses Thema anscheinend mehreren Menschen geholfen hat, die sich die gleiche Frage gestellt haben wie ich. Hier ist also der 2. Artikel mit den vielleicht wichtigsten Themen, wenn es um vegane Zahnmedizin geht.
Es ist nicht ungewöhnlich, dass Menschen, die vegan leben, mit Kritik an ihrer Ernährung konfrontiert werden. Ein besonders häufiges Argument ist das erhöhte Risiko von Nährstoffmängeln. Und das wiederum soll die Zähne schädigen. Doch was steckt hinter der Kritik?
Den folgenden Gründen zufolge sollen Veganer schlechtere Zähne haben. Schauen wir sie uns gemeinsam an.
Mein Zahnarzt des Vertrauens,Dr. Alberto Fanelli,wird diese Fragen beantworten.Sie können mir Ihre Fragenam Ende des Artikelsschicken und ich werde sie gerne mit ihm beantworten.
Dr. Alberto Fanelli
Spezialisiert auf Endodontie, konservierende und prothetische Behandlungen
- Veganer haben Nährstoffmängel
Eine vegane Ernährung bedeutet, Alternativen zu vielen Lebensmitteln zu finden, die für Nicht-Veganer zur täglichen Ernährung gehören. Alle tierischen Lebensmittel werden automatisch eliminiert: natürlich Fleisch, aber auch Milch, Butter, Eier usw.
Dr. Fanelli: Welche Nährstoffe brauchen wir, um unsere Zähne gesund zu halten?
Wenn es um die Zahngesundheit geht, sollten nicht nur Veganer auf Kalzium und Vitamin D achten. Eine gute Zufuhr dieser beiden Mikronährstoffe spielt nicht nur für die Erhaltung der Knochendichte, sondern auch für die Mineralisierung der Zähne eine wichtige Rolle. Eine unausgewogene Ernährung, ein Mangel an Vitamin D und eineunzureichende Zufuhr von Kalzium sind daher potenziellschädlich für alle Zähne .
Es ist wichtig, diese wichtigen Nährstoffe aus anderen Nahrungsquellen wie Chinakohl, Schwarzkohl, Grünkohl, Brokkoli, weißen Bohnen, Mandeln, Sesampaste, getrockneten Feigen, kalziumreichen Algen und kalziumangereicherten Lebensmitteln zu beziehen.
- Veganer und Säuregehalt
Dass der Schwerpunkt einer veganen Ernährung auf Obst und Gemüse liegt, ist offensichtlich. Und es stimmt, die Säure in Obst kann den Zahnschmelz angreifen und ihn "auflösen". Der Zahnschmelz ist sehr wichtig für unsere Zähne, er ist wie ein Schutzmantel und heizt sich gegen Säuren, Hitze und Kälte auf. Das bedeutet jedoch nicht, dass man auf den Verzehr von Obst verzichten sollte.
Dr. Fanelli: nach jeder Mahlzeitempfehlen wir den Mund mit Wasser zu spülen um die Säuren zu neutralisieren. Vorsicht: Wir empfehlen nach jeder Mahlzeiteine halbe Stunde zuwarten, bevor Sie Ihre Zähne putzen. Andernfalls kann der aufgeweichte Zahnschmelz einfach weggeschoben werden, und wenn er einmal weg ist, kommt er nie wieder.
- Veganer haben einen Kalziummangel
Ärzte empfehlen, für gesunde Zähne Kuhmilch zu trinken oder Milchprodukte zu verzehren, aber das ist nicht die einzige Möglichkeit, Kalzium zu erhalten. Eine kalziumreiche Ernährung mit angereicherten pflanzlichen Getränken, Tahini, Nüssen und/oder geeignetem Mineralwasser kann den Kalziumbedarf decken.
- Veganer neigen dazu, keine Zahnpasta mit Fluorid zu verwenden.
Untersuchungen haben gezeigt, dass Veganer sich eher für fluoridfreie Zahnpasta entscheiden, weil sie sich bei diesem Inhaltsstoff nicht sicher sind. Dieser Trend begann vor einigen Jahren, weshalb viele Verbraucher heute glauben, dass Fluorid gefährlich ist.
Dr. Fanelli, ist Fluorid schädlich?
Fluorid ist ein sehr wichtiger Bestandteil, da es die Bildung von Zahnschmelz fördert, der widerstandsfähiger gegen bakterielle Plaque-Angriffe ist und daher für ein gesundes, starkes Zahnwachstum unerlässlich ist. Es trägt zur Kariesvorbeugung bei, indem es Fluorapatit bildet, das die Zahnoberfläche widerstandsfähiger gegen Säureangriffe von Bakterien macht. Eine angemessene Fluorprophylaxe kann sowohl systemisch (Wasser, Milch, Salz usw.) als auch topisch (Gele, Zahnpasten, Mundspülungen) durchgeführt werden. Gefährlich wird es natürlich erst, wenn die Aufnahme, vor allem während der Wachstumsphase des Organismus (vor allem vor dem 8. Lebensjahr), einen bestimmten Schwellenwert überschreitet und das Risiko einer Fluorose mit sich bringt. Dabei handelt es sich um eine Pathologie, bei der die Zahnstruktur geschwächt wird, weil sie durch zu viel Fluorid verändert wird.
Wenn die Fluorprophylaxe richtig ist, sind unsere Zahnpasten eine gute Alternative zu Fluorid, denn wir verwenden den Wirkstoff Hydroxylapatit. Klinisch gesehen ähnelt Hydroxylapatit den Eigenschaften des Zahnschmelzes, so dass es dazu beitragen kann, die Zahnoberfläche vor Erosion zu schützen.
Es ist also kein Problem, vegan zu leben und gesunde Zähne zu haben, wenn man weiß, wie man es macht. Dazu gehört natürlich eine gründliche tägliche Zahnpflege sowie Kontrolluntersuchungen mit professioneller Zahnreinigung. Wenn Sie Fragen an Dr. Fanelli haben, können Sie mir jederzeit schreiben: nora@promis.care oder auf Instagram.
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